Como hacer Omelette de pimientos rojos y amarillos:Los mexicanos denominan a este tipo de tortilla omelette, palabra de origen francés. La elaboraremos tan solo con claras de huevo, que una vez elaborada la plegaremos como si fuese una crêpe, rellenándola con los dos tipos de pimientos. Se puede acompañar con alguna fruta. Lo que llamamos comida rápida.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Omelette de pimientos rojos y amarillos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para acompañar:
Como hacer Omelette de pimientos rojos y amarillos
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- En un sartén antiadherente grande, caliente aceite a fuego medio; agregue los pimientos revolviendo durante 4 a 5 minutos. Manténgalo a fuego bajo.
- En un tazón, bata las claras de huevo, la albahaca y la pimienta negra molida.
- Rocíe un sartén con aceite en aerosol para cocinar. Caliente a fuego medio durante 1 minuto.
- Agregue la mitad de la mezcla de huevo, moviendo el sartén en círculos para cubrir la base.
- Cocine hasta que los huevos cuajen.
- Con cuidado, despegue el omelette de la base y voltéelo. Cocine 1 minuto o hasta que quede firme.
- Agregue la mitad de los pimientos sobre el huevo. Doble por la mitad para que no se salga el relleno.
- Sirva el omelette.
- Agregue 1 cucharadita del queso parmesano.
- Repita con el resto de la mezcla de huevo, pimientos y queso. Sirva caliente.
- Podemos acompañarlo con frutas.
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