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Tortitas de pimiento y ajos tiernos

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Tortitas de pimiento y ajos tiernos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortitas de pimiento y ajos tiernos

  • 1 manojo de ajos tiernos.
  • 1 pimiento verde grande.
  • 125 gr. de harina de maíz.
  • 90 gr. de harina de trigo.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • 6 cucharadas de leche.
  • sal.

Preparación para Tortitas de pimiento y ajos tiernos

1.- Pelaremos y trincharemos finamente, los dientes de ajo.

2.- Limpiaremos el pimiento verde y lo picaremos finamente.

3.- En un cuenco pondremos el pimiento y los ajos picados, añadiendo la harina de trigo y la harina de maíz, la leche, el aceite de oliva y una pizca de sal.

4.- Trabaremos bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa ligada.

5.- Colocaremos la masa sobre una superficie de trabajo, ligeramente enharinada, y la cortaremos en trozos del tamaño de una nuez.

6.- Las aplastaremos con las manos, para darles la forma de tortitas.

7.- Las colocaremos en una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.

8.- Las introduciremos enel horno precalñentado a 180ºC. durante unos 15 minutos.

9.- Las sacaremos del horno y las regaremos con aceite de oliva, dejándolas enfriar.

Podemos consumirlas de inmediato o guardarlas en un bote, que cierre herméticamente.
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