Trenza suiza de pan de leche en Thermomix
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Como hacer Trenza suiza de pan de leche en Thermomix: Esta trenza de pan de leche, se acostumbra a comer en Suiza, generalmente para desayunar y en días festivos, por lo que nosotros podemos consumirlo para un buen desayuno o una deliciosa merienda.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Trenza suiza de pan de leche en Thermomix
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Trenza suiza de pan de leche en Thermomix
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en el vaso de la Thermomix, la mantequilla a temperatura ambiente, la leche, la levadura fresca y el azúcar, programaremos (TM 31), 3 minutos, 37º, velocidad 2 y (TM 21) 3 minutos, 40º, velocidad 2.
- Añadiremos la harina, la sal y amasaremos (TM 31) 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga y (TM 21) 3 minutos, velocidad espiga.
- Sacaremos la masa del vaso y la pondremos en un bol enharinado, que taparemos con papel film, dejándolo reposar en un lugar templado (en el horno apagado, por ejemplo), durante 1 hora., para que doble su volumen.
- Dividiremos la masa en 3 partes iguales y haremos un rulo de unos 60 cm. con cada uno de ellos. Los dejaremos reposar unos 5 minutos.
- Uniremos los 3 rulos por un extremo y formaremos una trenza, uniendo al final el otro extremos.
- Colocaremos la trenza sobre una placa forrada con papel de hornear. La cubriremos con un paño y la volveremos a dejar reposar, para que doble su volumen unos 30 minutos.
- Mientras calentaremos el horno a 180ºC.
- Pintaremos la trenza con el huevo batido e introduciremos la placa en el horno durante unos 25 a 30 minutos.
- La dejaremos enfriar sobre una rejilla.
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