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Tortilla de setas

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Tortilla de setas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortilla de setas

  • 400 gr. de setas picadas (al gusto)
  • 50 gr. de mantequilla
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de nata líquida o crema de leche
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de queso manchego, rallado
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida

Preparación para Tortilla de setas

Calentaremos la mantequilla en una sartén y acitronaremos la cebolla. Agreguaremos las setas dejándolas cocer, hasta reducir el líquido. Mezclaremos la
nata o crema con los huevos, batiéndfolos, añadiéndole la sal y la pimienta. Verteremos esta mezcla sobre las setas. Una vez que se hayan cuajado por la parte de abajo, le daremios la vuelta y agreguearemos el perejil y el queso.
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