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Pizza de verduras

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Pizza de verduras:

Esta pizza, no la haremos de la forma tradicional, vamos a emplear masa de hojaldre, pero el relleno lo completaremos con unas verduras de temporada. Muy sabrosa y nutritiva, os encantará.

Pizza de verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 25 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Pizza de verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pizza de verduras

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  1. Cortaremos las cebollas en discos finos y las rehogaremos en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén tiernas.
  2. Añadiremos el calabacín y la zanahoria, cortados en dados pequeños, rehogándolos unos minutos.
  3. Finalmente incorporaremos los champiñones laminados, dejándolo cocer, tapado, durante 8 minutos, sazonándolos con sal y pimienta.
  4. Coceremos los guisantes en agua con sal, hasta que estén tiernos (unos 15 minutos). Los escurriremos y reservaremos.
  5. Freiremos las alcachofas, que les habremos eliminado las hojas más duras y cortado en gajos finos, en una sartén con aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  6. Mezclaremos todas las verduras.
  7. Doblaremos la lámina de hojaldre descongelado y la estiraremos ligeramente con el rodillo, colocándola sobre un molde rectangular.
  8. Pondremos encima las verduras, bien escurridas, encima y las espolvorearemos con orégano, sazonándolas con pimienta negra.
  9. La introduciremos en el horno precalentado a 210ºC., durante unos 20 minutos y luego la gratinaremos a horno fuerte unos 5 minutos más.
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