Tortilla de rúsula blanca
La rúsula blanca es una seta que acostumbramos a encontrar en nuestros bosques, suelen ser de buen tamaño y muy sabrosa. Una variedad solemos encontrarla en la isla de Menorca. Haremos una suculenta tortilla, para dos personas con estas setas. Se suelen recolectar a principios de verano hasta mediados de otoño.
Preparación
- Cortaremos las rúsulas y el pimiento en lonchas.
- Se salan y fríen en una sartén con aceite.
- Batiremos los huevos, agregándoles el perejil, las rúsulas fritas y el pimiento. Se revuelve y haremos la tortilla. Servir caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Huevos
