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Aguachile

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Aguachile
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 10 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Aguachile

  • 3 docenas de camarones medianos frescos.
  • 1 taza de jugo de limón recién exprimido.
  • 1 cebolla morada cortada en rodajas.
  • 2 pepinos chicos pelados y picados.
  • sal al gusto.
  • chile piquín al gusto.

Preparación para Aguachile

1.- Pelaremos camarones, los limpiamos y partimos por la mitad, a lo largo.

2.- Los rociaremos con el jugo de limón.

3.- Añadiremos la cebolla morada cortada en rodajas, los pepinos cortados en rodajitas y sal al gusto, dejándolos macerar unos minutos, hasta que veamos que empiezan cambiar de color.

4.- Les agregaremos el chile piquín al gusto y servir.

Nota: Hay personas que prefieren consumirlo en cuanto se añade a los camarones el jugo de limón, esto lo hace más crocante.
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