Tomates verdes fritos
Como hacer Tomates verdes fritos:Un sabroso entrante, fácil y rápido de preparar, eso sí, escoged unos buenos tomates verdes y fuertes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Tomates verdes fritos
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Como hacer Tomates verdes fritos
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- Lavaremos y cortaremos los tomates en rodajas un poco gruesas y las pondremos encima de papel absorbente de cocina para que suelten todo el agua que puedan llevar.
- Mientras tanto, picaremos ajo y perejil.
- Salaremos los tomates y les pondremos un poco de azúcar para que no estén tan ácidos.
- Pondremos encima de cada rodaja un poco de ajo y perejil picado.
- En un plato con pan rallado iremos poniendo las rodajas y le daremos la vuelta con mucho cuidado para que no se suelte el ajo y perejil.
- Ya tendremos preparada en el fuego una sartén con aceite e iremos friendo las rodajas de tomate.
- A continuación las depositaremos encima de papel absorbente, para quitar el excedente de aceite.
- Se pueden comer como aperitivo, encima de una ensalada verde o como acompañamiento de pescados a la plancha o en papillote. Quedan un poco ácidos, pero eso les da un puntito de frescor.
(19 abr).
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