Pastel de ensaladilla


Como hacer Pastel de ensaladilla:

Un agradable y refrescante Pastel de ensaladilla, ideal para cuando empiecen los calores veraniegos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
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Como hacer Pastel de ensaladilla


Pastel de ensaladilla

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  1. Cogeremos un molde redondo de 20 cm. de diámetro.
  2. Cortaremos la lechuga en juliana y la dejaremos refrescar en agua.
  3. Sacaremos la corteza del pan de molde, para que todo nos quede bien blanco.
  4. Lo trocearemos y cubriremos todos los rincones del molde.
  5. Rallaremos el tomate pelado y empaparemos la base, aliñándolo con aceite y sal.
  6. Lo cubriremos con 1 latita de atún troceado y pondremos encima una capa muy fina de mayonesa.
  7. Haremos los mismo con la segunda capa y finalmente cubriremos la última capa con más pan.
  8. Lo cubriremos con papel de aluminio, presionándolo un poco, para que nos se desmorone a la hora de desmoldearlo.
  9. Lo reservaremos en la nevera durante 24 horas.
  10. Desmoldearemos el pastel, poniéndolo en una fuente redonda de servir.
  11. Cubriremos la parte de arriba y los lados con mayonesa y le pegaremos las hojas de lechuga, lateralmente.
  12. Haremos una cruz con el pimiento rojo en la parte de encima para hacer unas divisiones, en cada una de ellas pondremos; aceitunas rellenas cortadas en rodajitas, en otra, el jamón cocido troceado, en otra, el jamón serrano troceado y en la última los huevos duros cortados en rodajas.
  13. Lo volveremos a guardar en la nevera, al menos 30 minutos antes de servir.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (19 de abril de 2019).
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