Pastel de ensaladilla
Un agradable y refrescante pastel de ensaladilla, ideal para cuando empiecen los calores veraniegos.
Preparación
- Cogeremos un molde redondo de 20 cm. de diámetro.
- Cortaremos la lechuga en juliana y la dejaremos refrescar en agua.
- Sacaremos la corteza del pan de molde, para que todo nos quede bien blanco.
- Lo trocearemos y cubriremos todos los rincones del molde.
- Rallaremos el tomate pelado y empaparemos la base, aliñándolo con aceite y sal.
- Lo cubriremos con 1 latita de atún troceado y pondremos encima una capa muy fina de mayonesa.
- Haremos los mismo con la segunda capa y finalmente cubriremos la última capa con más pan.
- Lo cubriremos con papel de aluminio, presionándolo un poco, para que nos se desmorone a la hora de desmoldearlo.
- Lo reservaremos en la nevera durante 24 horas.
- Desmoldearemos el pastel, poniéndolo en una fuente redonda de servir.
- Cubriremos la parte de arriba y los lados con mayonesa y le pegaremos las hojas de lechuga, lateralmente.
- Haremos una cruz con el pimiento rojo en la parte de encima para hacer unas divisiones, en cada una de ellas pondremos; aceitunas rellenas cortadas en rodajitas, en otra, el jamón cocido troceado, en otra, el jamón serrano troceado y en la última los huevos duros cortados en rodajas.
- Lo volveremos a guardar en la nevera, al menos 30 minutos antes de servir.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
