Pastel de bonito con jamón
Un entrante muy exquisito, mezcla de mar y montaña, en el que para su elaboración emplearemos el bonito y el jamón serrano, que nos dará un contraste de sabores muy agradables.
Preparación
- Prepararemos una salsa bechamel con la mantequilla, la harina y la leche, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
- Mezclaremos la salsa bechamel con la salsa de tomate, el bonito asalmonado desmenuzado, el jamón cortado a dados y los huevos batidos.
- Engrasaremos y espolvorearemos con pan rallado un molde de plum-cake y lo llenaremos con la preparación anterior, poniéndolo a cocer en el horno precalentado a 160ºC. al baño María, durante 45 minutos.
- Lo serviremos cortado en lonchas y podemos acompañarlas con salsa mayonesa y ensalada.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
- Para 6 personas
- Para la salsa bechamel:
- 4 cucharadas de mantequilla.
- 8 cucharadas de harina.
- 1 l. de leche.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
- nuez moscada rallada.
- Para el pastel:
- la salsa bechamel.
- 450 gr. de tomate rallado.
- 1 lata de bonito asalmonado de 450 gr.
- 150 gr. de jamón serrano.
- 4 huevos.
- sal.
- pimienta negra molida.
- pan rallado.
- salsa mayonesa.
- ensalada.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
