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Quiche de verduras y pollo

(2 comentarios)
Quiche de verduras y pollo
  • Invitados: 3 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Quiche de verduras y pollo

  • Para 3 personas.
  • pasta brisa
  • 1 calabcin grande
  • 2 puerros
  • 1 pimento verde italiano
  • 6 champiñones
  • medio pimiento rojo
  • 6 solomillos de pollo
  • 2 huevos
  • 300ml de nata liquida
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada

Preparación para Quiche de verduras y pollo

hornear durante 5 min la pasta brisa en un molde y habiendo dado forma en los bordes y reservar.
Cotar fino las verduras y los champiñones y sofreir a fuego medio con aceite de oliva una pizca de sal y la pimienta, cuando las verduras esten casi hechas añadir los solomillos de pollo trozeados y salpimentado previamente, retirar del fuego y reservar hasta que se temple.
Una vez efriada la pochada de verduras y pollo meter en un bol,añadir los hevos y la nata, batir y remover con tenedor hasta que este todo bien mezclado, rematar con un poco de nuez moscada.
Rellenar con la mezcla del bol la pasta brisa previamente horneada (los 5 min del principio) sin llegar a cubrir los bordes espolvorear el queso rallado la parte superior de la mezcla y hornear a 180 grados durante 30/35 min
Emplatar y a comer ñam ñam
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Comentarios (2)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín10 de junio del 2013 a las 12:46

    Tiene muy buena pinta, gracias Patxi!!

  • Patxi Robles Gila
    Patxi Robles Gila10 de junio del 2013 a las 18:51

    Gracias bernat, si la preparas ya me diras


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