Troncos de rape con rebozuelos
Como hacer Troncos de rape con rebozuelos:Aprovecharemos que estamos en plena temporada de setas, para elaborar diferentes recetas en las que emplearemos, en nuestro caso, rebozuelos. Una seta muy fina y sabrosa, ideal para muchas variedades y combinaciones en nuestras elaboraciones, todas ellas espectaculares.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Troncos de rape con rebozuelos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Troncos de rape con rebozuelos
Marca los pasos que ya has hecho
- Retiraremos la piel y las espinas centrales a las colas de rape, dejando los 4 lomos encima de papel absorbente, para eliminar los líquidos.
- En una cazuela con aceite de oliva y mantequilla, freiremos ligeramente el rape, sazonado con sal y enharinado, reservándolo aparte.
- En la misma cazuela, sofreiremos la cebolla y los dientes de ajo picados, a fuego lento, hasta que estén tiernos y transparentes.
- Seguidamente incorporaremos el rape y los rebozuelos, bien limpios, dejándolos cocer, durante 5 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, espolvorearemos por encima ralladura de piel de limón, el perejil picado, la hoja de salvia, regándolo todo con la nata caliente, sazonándolo con sal, pimienta negra y nuez moscada, dejándolo cocer unos 5 minutos más. Servir caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
rape
Recetas dificultad media
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
