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Trufas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Trufas

  • 200 gr.de chocolate sin leche.
  • 200 gr. de nata montada.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 3 yemas de huevo.

Preparación para Trufas

1.- Partiremos el chocolate a trozos y los fundiremos en un cazo, al baño María, con el azúcar y la mantequilla, sin dejar de remover, hasta obtener una crema fina. Lo retiraremos del fuego.

2.- Cuando esté tibio, añadiremos las yemas de huevo, mezclándolas bien.

3.-Finalmente, agregaremos la nata montada. Lo introduciremos en el congelador, hasta que se endurezca (1 o 2 horas).

4.- Con 2 cucharitas, formaremos unas bolitas, volviendo a dejarlas en el congelador, para que cojan más consitencia y podamos trabajarlas mejor con las manos.

5- Finalmente, las rebozaremos con chocolate rallado, en polvo o fideos de chocolate.

Las serviremos muy frías, encestitos de papel rizado.
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