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Trufas:

Podemos tenerlas elaboradas con tiempo, ya que se conservan bien en la nevera. Como podemos comprobar no tiene dificultad su elaboración. Si queremos que se parezcan más a las Trufas, las rebozaremos con chocolate en polvo.

Trufas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Trufas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para rebozarlas:

Preparación para Trufas

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  1. Partiremos el chocolate a trozos y los fundiremos en un cazo, al baño María, con el azúcar y la mantequilla, sin dejar de remover, hasta obtener una crema fina. Lo retiraremos del fuego.
  2. Cuando esté tibio, añadiremos las yemas de huevo, mezclándolas bien.
  3. Finalmente, agregaremos la nata montada, con delicadeza y de forma envolvente.
  4. Lo introduciremos en el congelador, hasta que se endurezca (1 o 2 horas).
  5. Con 2 cucharillas, formaremos unas bolitas, volviendo a dejarlas en el congelador, para que cojan más consistencia y podamos trabajarlas mejor con las manos.
  6. Finalmente, las rebozaremos con chocolate en polvo o fideos de chocolate. Las serviremos muy frías, en cestitos de papel rizado.
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