Turrón de mazapán

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Turrón de mazapán:
Id sacando vuestras recetas navideñas, para empezar a preparar los turrones, si los queréis caseros, sin aditivos ni conservantes. Además no son demasiado laboriosos y su coste es bastante asequible. Hoy os daremos la receta de un Turrón de mazapán.

Invitados: 8 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Turrón de mazapán

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

500 gr. de almendras ralladas.
500 gr.de azúcar.
200 gr. de frutas escarchadas.
canela en polvo

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Preparación para Turrón de mazapán

Marca los pasos que ya has hecho

En un recipiente que no sea de metal, pondremos el azúcar con un poco de agua, poniéndolo en el fuego y removiéndolo, hasta hacer una almíbar a punto de hebra.
Lo retiraremos del fuego y le agregaremos la almendra rallada, removiéndola con suavidad con una espátula de madera, arrimándolo al fuego si fuese necesario, hasta conseguir una mezcla perfecta.
La verteremos en moldes forrados con papel de barba y lo decoraremos con frutas escarchadas, cortadas a dados o en tiras.
Las espolvorearemos ligeramente con canela en polvo, cubriéndolos con otro papel de barba, prensándolo, colocándole un peso adecuado encima, dejándolo así varios días.

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