Bizcocho con boniatos
Como hacer Bizcocho con boniatos:Aprovechamos la época de boniatos para hacer este bizcocho. Aunque hay boniatos casi todo el año, en otoño e invierno es cuando mejor están. Es un excelente desayuno para que los niños vayan bien preparados al colegio. También lo podemos tomar para merendar con un baso de leche.¿ Y por qué no? de postre con una bola de helado de chocolate.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Bizcocho con boniatos
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Como hacer Bizcocho con boniatos
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- Pelaremos los boniatos cocidos y los aplastaremos con un tenedor.
- En un cuenco grande, pondremos los boniatos aplastados, los huevos, el yogur natural, el azúcar, el aceite de girasol, la harina y el sobre de levadura, batiéndolos con la batidora eléctrica o a mano, hasta que quede una masa
- Untaremos un molde con mantequilla y verteremos la masa.
- La introduciremos en el horno precalentado a 170º C., durante 35 minutos o hasta que al clavarle un palillo, salga limpio.
- Lo dejaremos enfriar y cuando aun este caliente, lo desmoldaremos y lo dejaremos que se enfríe por completo.
(28 sep).
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