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Bizcocho para celíacos

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Como hacer Bizcocho para celíacos:

Este bizcocho es especial para aquellas personas que tienen problemas con el gluten. Inicialmente lo consideramos como base para otros, procurando que el resto de ingredientes con los queramos adornar o rellenar, no lleven dicho elemento. Ideal para un buen desayuno o merienda.

Bizcocho para celíacos
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Bizcocho para celíacos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para decorar:

Preparación para Bizcocho para celíacos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Separaremos las claras y las yemas de los huevos.
  3. Batiremos las claras, hasta que estén a punto de nieve fuerte.
  4. Seguidamente añadiremos las yemas y la ralladura del limón, de forma envolvente y delicadamente.
  5. Seguiremos batiéndolo, incorporando el azúcar, poco a poco, y sin dejar de batir.
  6. Cuando esté todo bien mezclado, iremos incorporando la harina de maíz, la maicena, la levadura y el gasificante (estos productos se venden sin gluten en muchos supermercados), batiéndolo todo, hasta obtener una masa homogénea.
  7. Cogeremos un molde y lo untaremos con mantequilla.
  8. Verteremos la mezcla y lo introduciremos en el horno, durante 45 minutos. Para saber si está cocido, como siempre, introduciremos un cuchillo o un palillo, y si sale seco, el bizcocho está listo.
  9. Lo dejaremos enfriar antes de consumirlo, decorándolo con un poco de azúcar glas.
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