Bollos rellenos de helado de frutas
Una vez hemos hecho o comprado el helado de frutas, abriremos los bollos, vaciando parte de la miga interior y los rellenaremos con dicho helado. Los decoraremos con el chocolate rallado y los cubriremos con las claras montadas, acabándolos en el horno para endurecer las claras montadas.
Preparación
- Cortaremos la parte superior de los bollos, horizontalmente, reservándola.
- Retiraremos parte de la miga interior, dejando un espesor de unos 2 cm.
- Los rellenaremos con bolitas de helado de frutas.
- Los espolvorearemos con el chocolate rallado. Los taparemos con su parte superior y los meteremos en el congelador, durante 1 hora.
- Pasado ese tiempo, montaremos las claras de huevo con el azúcar glas, a punto de nieve.
- Decoraremos los bollos con esta preparación.
- Pondremos los bollos sobre una bandeja y los introduciremos en el horno precalentado a 180º C., durante unos segundos, para que solidifiquen las claras, pero evitando que el helado no se derrita. Servir de inmediato.
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