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Guargueros

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Esta receta la han cocinado 2 personas y visto 3027.
Como hacer Guargueros:

 Unos pastelitos muy típicos peruanos. Son muy sencillos de elaborar. Una vez hemos preparado la masa, la cortaremos en tiras y luego en cuadros, que uniremos las puntas, creando un hueco, el cual rellenaremos, una vez que las hemos frito con manjar blanco o dulce de leche (ver receta).

Guargueros
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Guargueros

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Guargueros

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  1. Cerniremos la harina con el polvo de hornear.
  2. Haremos un hueco en el centro y echaremos las yemas mezcladas con el pisco y la margarina derretida fría. Lo amasaremos ligeramente, hasta que la pasta quede uniforme, dejándola reposar, cubierta con un paño limpio.
  3. Estiraremos la masa finamente con un rodillo ligeramente enharinado y la recortaremos en tiras de 10 cm. de ancho aproximadamente.
  4. Cortaremos cuadros y uniremos dos puntas opuestas con clara de huevo, quedando un hueco interior.
  5. Los freiremos en abundante aceite de girasol.
  6. Rellenaremos las puntas con manjar blanco o dulce de leche y los espolvorearemos con azúcar lustre.
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