Name: Pastel de cumpleaños en microondas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 gr. de harina.; 1 cucharadita de levadura en polvo.; 100 gr. de mantequilla.; 100 gr. de almíbar.; 5 cucharadas de almendras tostadas trituradas.; 1 huevo.; 2 dl. de leche.; 100 gr. de chocolate con leche triturado.; 100 gr. de nata pastelera.; 4 cucharadas de nueces peladas y trituradas.; virutas de chocolate.

Preparación

Forraremos un molde redondo con papel sulfurizado.
Pondremos en la bandeja del microondas el almíbar, el azúcar y la mantequilla dejándola cocer durante 2 minutos.
Añadiremos la harina en forma de lluvia, la levadura en polvo y la almendra triturada, mezclándolo bien, luego incorporaremos el huevo batido y la leche.
Verteremos la mezcla en el molde untado de mantequilla y lo dejaremos cocer en el microondas durante 5 minutos. Antes de retirar el bizcocho, le clavaremos un palillo, que debe salir seco.
Dejaremos reposar el pastel 5 minutos y lo desmoldearemos antes de que se enfríe para que no se nos agarre.
Pondremos el chocolate en un recipiente pequeño y lo introduciremos en el microondas durante 1 minuto, removiéndolo a media cocción.
Recubriremos el pastel con el chocolate fundido, dejándolo caer por los lados y repartiéndolo con una espátula.
Lo decoraremos con la nata que habremos puesto en una manga pastelera, realizando montoncitos alrededor del pastel, las nueces trituradas repartidas por el centro y algunas virutas de chocolate.