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Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela

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Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela:

Aunque acostumbramos a comprar los turrones ya elaborados, si queremos mostrar nuestras habilidades culinarias, no estaría mal prepara el que a continuación os vamos a detallar un delicioso turrón a base de membrillo, harina de almendras, nueces y miel. Además lo acompañado con una salsa de canela y adornada con la piel de membrilllo caramelizada.

Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para la salsa de canela:

Preparación para Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela

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  1. En un bol, mezclaremos la harina de almendras, la miel y las nueces troceadas, hasta conseguir una masa compacta, reservándola.
  2. Pelaremos el membrillo y lo cortaremos en láminas, poniéndolas en un cazo con unas gotas de agua y el azúcar, dejándolo cocer, hasta que se caramelice. Lo reservaremos.
  3. Prepararemos la salsa, mezclando las yemas de huevo con 100 gr. de azúcar.
  4. Añadiremos la leche hervida con la canela y la dejaremos cocer, a fuego lento, removiéndolas con una espátula de madera, hasta que se espese un poco.
  5. En un molde sin fondo, colocaremos el turrón, encima el membrillo y lo calentaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 5 minutos.
  6. Retiraremos el molde, poniendo el turrón en un plato, añadiendo la salsa de canela y la piel del membrillo caramelizada.
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