Ventresca Orio en microondas
Si pasáis por este precioso pueblo de la costa vasca, en muchos de sus extraordinarios restaurantes, os encontraréis sabrosos platos de pescados, elaborados con su estilo, como el besugo, rape o merluza también. Esta vez haremos una ventresca realmente sensacional.
Preparación
- Pelaremos y filetearemos los dientes de ajo.
- Lavaremos bien la ventresca. La secaremos con papel absorbente y la colocaremos en una fuente de vidrio.
- Introduciremos la fuente en el microondas y lo conectaremos 5 minutos a máxima potencia.
- Retiraremos la fuente y sazonaremos la ventresca, manteniéndola al calor.
- A continuación, pondremos en un bol el aceite y los ajos pelados y fileteados, introduciéndolo en el microondas y conectándolo 4 minutos.
- Regaremos la ventresca con el aceite y los ajos.
- Separaremos las lascas y las serviremos adornado con perejil picado.
#ventresca
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