Zanahorias con bacalao
Como hacer Zanahorias con bacalao:Una deliciosa mezcla. Serviremos unos trozos de bacalao rebozados y fritos, que acompañaremos con las zanahorias cocidas con el sofrito de cebolleta y el caldo de pescado, junto con unos guisantes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Zanahorias con bacalao
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- Para 4 personas
Como hacer Zanahorias con bacalao
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- Pocharemos la cebolleta picada, en una cazuela con aceite de oliva.
- Cuando esté dorada (unos 15 minutos, a fuego suave), añadiremos la zanahoria cortada en rodajas, rehogándola.
- Lo sazonaremos y cubriremos con el caldo de pescado, dejándolo cocer, de 15 a 20 minutos.
- Agregaremos los guisantes escaldados, guisándolos durante unos 10 minutos más.
- Rebozaremos los trozos de bacalao desalado, sin piel ni espinas, con harina y huevo y los freiremos en una sartén con aceite de oliva, bien caliente.
- Serviremos las verduras con el bacalao, espolvoreando por encima los huevos duros pasados por un pasapurés.
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