Abish


Como hacer Abish:

Poco conocemos del recetario de la cocina etíope, no obstante, vamos a detallar una a base de un sofrito de carne picada, huevos y queso de cabra, el cual nos aportará un agradable sabor.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
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Ingredientes para Abish

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    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Abish


Abish

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  1. En primer lugar mezclaremos la mantequilla y el perejil, hasta formar una pasta suave.
  2. Calentaremos el aceite en una sartén y freiremos la cebolla, hasta que esté dorada (unos 15 minutos).
  3. Agregaremos el jengibre, el ajo, el tomate, la carne picada y la sal. Reduciremos el fuego, dejándolo cocinar lentamente, durante unos 20 minutos, revolviéndolo de vez en cuando.
  4. Añadiremos los huevos a la sartén, removiéndolos para mezclarlos, cocinándolos, durante 10 minutos.
  5. Lo retiraremos del fuego y a continuación, agregaremos la cúrcuma y la mantequilla, espolvoreándolo con el perejil y el queso de cabra rallado.
  6. Servir de inmediato acompañado de arroz y pan fresco.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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