Empanadillas de jamón y salchichas

1.- Picaremos las salchichas y la cebolla, dorándolas en una sartén, a fuego lento. Sazonar.

2.- Mezclaremos el jamón, cortado en tiritas, la cebolla con las salchichas y la mozarella.

3.- Cortaremos círculos de 6 y 8 cm. con la mitad del hojaldre.

4.- Colocaremos los discos pequeños en una placa untada con aceite, rellenándolos con el sofrito y espolvoreándolos con el queso emmental y la pimienta.

5.- Taparemos los discos con otra capa que haremos con la otra mitad del hojaldre, presionando bien los bordes y los pincelaremos con huevo para darle brillo.

6.- Hornearlos, durante 15 minutos a 190º C.