Ternera a la jardinera

1.- Sazonaremos la carne, cortada en dados, con sal y pimienta.

2.- Cortaremos en trozos grandes las setas, en dados el tomate crudo y los pimientos rojos.

3.- Cortaremos en rodajas finas la zanahoria; la cebolla la picaremos.

4.- Finalmente ataremos con el laurel las hierbas aromáticas.

5.- Sofreiremos en una cacerola con aceite de oliva, la carne junto con la cebolla, el tomate y el pimiento rojo.

6.- Cuando hayan tomado color, agregaremos el agua mineral y el manojo de hierbas.

7.- Dejarlo cocer, hasta que esté casi en su punto, aproximadamente1/2 hora en olla normal, 10 minutos en olla exprés rápida.

8.- Añadiremos las coles de Bruselas, los guisantes, las setas troceadas, las judías verdes y las zanahorias, dejándolas que terminen de cocer (unos 15 minutos más).

Presentar en la misma cacerola.