Costillas de ternera con champiñones al Roquefort

Como hacer Costillas de ternera con champiñones al Roquefort:
Un plato, para dos personas, muy interesante, en la que prepararemos unas costillas de ternera, a las que acabaremos de guisar, una vez las hemos frito primero, con una preparación a la que le dejaremos fundir un aromático y sabroso queso de Roquefort.

Invitados: 2 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Costillas de ternera con champiñones al Roquefort

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para 2 personas
2 costillas de ternera (también podemos emplear costillas de cerdo).
100 gr. de queso Roquefort.
250 gr. de champiñones.
12 escalonias.
4 cucharadas de nata líquida.
2 cucharadas de aceite.
sal.
pimienta negra molida.

Como hacer Costillas de ternera con champiñones al Roquefort

Marca los pasos que ya has hecho

Pondremos una sartén con aceite donde freiremos las costillas por ambos lados. Las retiraremos y reservaremos.
En el mismo aceite freiremos los champiñones enteros.
Añadiremos las escalonias peladas y también enteras, dejándolas dorar.
Verteremos la nata líquida, volviendo a introducir las costillas de ternera. Salpimentaremos.
Aparte, cortaremos 2 trozos de Roquefort, poniéndolos encima de las costillas, tapando la sartén y dejándolas en el fuego, hasta que se haya fundido el queso. Servir muy caliente.

Autor: Cook Monkeys

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