Chuletas de cerdo con crema

Name: Chuletas de cerdo con crema
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 800 gr. de chuletas de cerdo (8 piezas); sal; pimienta negra molida; 1 cucharada de salsa de soja; 100 gr. de tocino en un trozo; 400 gr. de champiñones cortados en láminas; 200 gr. de chile poblano asado; 2 tazas de media crema

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Una sabrosa manera de preparar unas buenas chuletas de cerdo, a las que freiremos en una grasa que hemos obtenido primero al freír el tocino, para luego mezclarlo con una salsa de champiñones y chile poblano, chile muy apreciado por su agradable sabor.

Preparación

Salpimentaremos las chuletas al gusto y las rociaremos con la salsa de soja, dejándolas reposar mientras freímos en una sartén el tocino, con su misma grasa.
Una vez frito el tocino, freiremos las chuletas con la misma grasa del tocino, retirándolas junto con el tocino.
Con la misma grasa, freiremos el chile poblano y los champiñones.
Una vez fritos, le agregaremos la media crema.
Agregaremos esta a las chuletas, dejándolas cocer, durante 3 minutos.
Lo serviremos con el tocino finamente cortado, añadiéndole los champiñones y el chile.

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