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Cuello de cordero guisado

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Cuello de cordero guisado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cuello de cordero guisado

  • 1 kg. de cuello de cordero con el hueso.
  • 2 zanahorias.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 patatas.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • agua mineral.
  • vinagre.

Preparación para Cuello de cordero guisado

1.- En una cazuela con aceite doraremos el cuello de cordero cortado a trozos, salpimentados.

2.- Una vez dorado, le añadiremos primero las zanahorias cortadas en trocitos pequeños, a continuación la cebolla trinchada y por último el tomate rallado.

3.- Lo cubriremos todo con agua mineral, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 1 hora.

4.- A media cocción le agregaremos 1 chorrito de vinagre.

5.- Para finalizar, le añadiremos unas patatas, cortadas en dados medianos, fritas, dejándolas unos minutos más.
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