Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Presa de ibérico con judías blancas

(1 comentarios)
Presa de ibérico con judías blancas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Presa de ibérico con judías blancas

  • 2 presas de ibérico.
  • 200 gr. de judías blancas de calidad (Ganxet, Santa Pau).
  • 2 lonchas de panceta.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento del piquillo.
  • perejil.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Presa de ibérico con judías blancas

1.- Pondremos unas judías blancas de calidad en un cuenco, tipo ganxet o Santa Pau, les daremos un agua y las pondremos en remojo la noche anterior.

2.- Las pondremos en una olla con la misma agua del remojo, cubriendolas con más agua fría, añadiendo sal y perejil, dejándolas cocinar, durante unos 20 minutos. Las escurriremos y reservaremos.

3.- Trocearemos el pimiento de piquillo y lo trituraremos con aceite y sal. Lo colaremos y reservaremos.

4.- Picaremos el pimiento verde, dorándolo en una sartén con aceite de oliva.

5.- Cuando empiece a coger color, agregaremos la panceta picada, y la dejaremos hasta que empiece a estar tostada.

6.- Añadiremos las judías, salteándolo todo a fuego suave.

7.- Cortaremos cada presa en 6 filetes gruesos. Los untaremos con un poco de aceite y los salpimentaremos. Los haremos a la plancha, cocinándolos durante 3 minutos por cada lado.

8.- Emplataremos 3 raciones de carne por ración acompañados de las judías blancas, salseándolo con el aceite de piquillo.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Presa de ibérico con judías blancas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión