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Aceitunas rellenas fritas

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Aceitunas rellenas fritas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Aceitunas rellenas fritas

  • 200 gr. de aceitunas rellenas de pimiento
  • 100 gr. de queso semigraso
  • 1 huevo
  • 100 gr. de harina
  • 1/4 l. de cerveza
  • 1 pizca de bicarbonato
  • aceite
  • sal
  • pimienta negra

Preparación para Aceitunas rellenas fritas

Rallaremos una porción de queso y lo mezclaremos con la yema de huevo, la harina, sal y pimienta. Añadiremos la cerveza, removiéndolo todo muy bien, hasta formar una pasta fluida. Le agregaremos el bicarbonato, mezclándolo uniformemente. Batiremos la clara de huevo, agregándola también a la pasta. La dejaremos reposar.
Incorporaremos las aceitunas rellenas de pimiento, revolviéndolas en la pasta y con la ayuda de una cuchara, las iremos echando en una sartén con aceite bien caliente.
Una vez fritas, las colocaremos sobre papel absorbente, para que desprendan el aceite.
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