Aceitunas rellenas fritas

Como hacer Aceitunas rellenas fritas:
Esta receta de aceitunas, podemos presentarla como aperitivo, acompañado con un buen vermut o una copa de vino blanco seco. Emplearemos aceitunas que están rellenas de pimiento

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Como hacer Aceitunas rellenas fritas

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Rallaremos una porción de queso y lo mezclaremos con la yema de huevo, la harina, sal y pimienta.
Añadiremos la cerveza, removiéndolo todo muy bien, hasta formar una pasta fluida.
Le agregaremos el bicarbonato, mezclándolo uniformemente.
Batiremos la clara de huevo, agregándola también a la pasta, con delicadeza y de forma envolvente. La dejaremos reposar.
Incorporaremos las aceitunas rellenas de pimiento, revolviéndolas en la pasta.
Con la ayuda de una cuchara, las iremos echando en una sartén con aceite bien caliente.
Una vez fritas, las colocaremos sobre papel absorbente, para que desprendan el exceso de aceite.

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