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Tortilla Sacromonte

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 6523.
Como hacer Tortilla Sacromonte:

Para aquellos que les gustan los despojos, esta tortilla tan típica de tierras granadinas, se elabora principalmente con esos ingredientes. Queda muy sabrosa.

Nota.- Es preferible hacer 2 tortillas pequeñas en vez de una grande.

Tortilla Sacromonte
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Tortilla Sacromonte

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Tortilla Sacromonte

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  1. Coceremos las criadillas y los sesos en agua hirviendo y con sal, sin que se pasen (unos 5 minutos, a partir de que arranque el hervor).
  2. Una vez cocidos los trocearemos.
  3. Saltearemos el ajo y el pimiento picado, añadiendo los riñones troceados.
  4. Los salpimentaremos al gusto y agregaremos los sesos y las criadillas.
  5. Batiremos los huevos con el perejil picado y los verteremos en la sartén con el resto de los ingredientes, cociéndolo, a fuego lento, hasta que cuaje.
  6. Le daremos la vuelta dorándola por el otro lado.

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