Como hacer Tortilla Sacromonte:Para aquellos que les gustan los despojos, esta tortilla tan típica de tierras granadinas, se elabora principalmente con esos ingredientes. Queda muy sabrosa.
Nota.- Es preferible hacer 2 tortillas pequeñas en vez de una grande.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Tortilla Sacromonte
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Tortilla Sacromonte
Marca los pasos que ya has hecho
- Coceremos las criadillas y los sesos en agua hirviendo y con sal, sin que se pasen (unos 5 minutos, a partir de que arranque el hervor).
- Una vez cocidos los trocearemos.
- Saltearemos el ajo y el pimiento picado, añadiendo los riñones troceados.
- Los salpimentaremos al gusto y agregaremos los sesos y las criadillas.
- Batiremos los huevos con el perejil picado y los verteremos en la sartén con el resto de los ingredientes, cociéndolo, a fuego lento, hasta que cuaje.
- Le daremos la vuelta dorándola por el otro lado.
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