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Acelgas a la chilena

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Acelgas a la chilena:

Otra variante de cómo podemos cocinar unas acelgas. Una vez las hemos cocido, las acabaremos en una sartén con una fritura de cebolla, patata y zanahoria, además del caldo de ave y la leche.

Acelgas a la chilena
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Acelgas a la chilena

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Acelgas a la chilena

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  1. Sacaremos los tallos a las acelgas y cortaremos las hojas a lo largo en tiras angostas.
  2. Las coceremos en una olla, con poca agua, durante unos 10 a 15 minutos.
  3. Aparte, freiremos en una sartén con mantequilla o aceite, la cebolla picada en cuadritos pequeños.
  4. Una vez dorada, añadiremos las patatas, peladas y cortadas en daditos y las zanahorias cortadas finitas.
  5. Incorporaremos las acelgas, bien escurridas, el caldo de ave y la leche.
  6. Opcionalmente, le podemos agregar un puñado de arroz, sal al gusto, dejándolo cocinar, a fuego lento, hasta que espese.
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