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Champiñones al brandy

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Champiñones al brandy
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Champiñones al brandy

  • 500 gr. de champiñones.
  • 1 copa de jerez y otra de brandy (medir ambas en copa de jerez).
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla pequeña.
  • sal.
  • aceite de oliva.

Preparación para Champiñones al brandy

En una sarten añadiremos un poco de aceite de oliva y haremos un sofrito con la cebolla picada, el ajo picado y sal. Una vez haya tomado color, añadiremos los champiñones, limpios y cortados a trozos o fileteados, el jerez y el brandy.
Rehogarlos, durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta qque estén tiernos.
Podemos emplearlos para acompañar platos de carnes a la brasa o fritas.

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