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Acelgas al estilo chileno

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Acelgas al estilo chileno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Acelgas al estilo chileno

  • 1 paquete de acelgas
  • 1/2 kg. de papas
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de caldo de gallina o de pollo
  • 1/2 taza de leche
  • aceite o mantequilla
  • sal

Preparación para Acelgas al estilo chileno

1.- Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinarlas con poca agua.

2.- Aparte, freiremos en la mantequilla o en aceite, la cebolla picada en cuadritos pequeños.

3.- Una vez doradita, agregaremos las papas en cortadas en cuadritos y las zanahorias cortadas finitas.

4.- Agregaremos la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche.

5.- Si queremos, le podemos agregar un puñado de arroz, sal al gusto y se deja cocinar, a fuego lento. hasta que espese.
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