Adobo de alpaca
Como hacer Adobo de alpaca:Este tipo de recetas de cocina, las encontraremos en los países sudamericanos, donde podemos conseguir esta carne de alpaca, o bien en tiendas especializadas, así como alguno más de sus ingredientes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 80 min
Ingredientes para Adobo de alpaca
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Adobo de alpaca
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- Cortaremos la carne de alpaca en trozos no muy pequeños.
- Freiremos la cebolla cortada en trozos largos en 4 cucharadas de aceite bien calientes, hasta que se doren (unos 15 minutos).
- Verteremos la cerveza en un recipiente y añadiremos el ají panca, los ajos, el comino, la pimienta, el orégano, el achiote, el romero y la cebolla anterior salteada.
- Dejaremos la carne adobando en esta mezcla, hasta el día siguiente, para darle más sabor.
- Al día siguiente, escurriremos las presas de alpaca y las doraremos en una sartén, a fuego fuerte.
- Volveremos a poner la carne con la mezcla del adobo y lo cocinaremos, durante 1 hora aproximadamente, a fuego suave.
- Acompañarla con yucas cocidas o fritas.
(28 de marzo de 2021).
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