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Adobo de alpaca

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Como hacer Adobo de alpaca:

Este tipo de recetas de cocina, las encontraremos en los países sudamericanos, donde podemos conseguir esta carne de alpaca, o bien en tiendas especializadas, así como alguno más de sus ingredientes.

Adobo de alpaca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 80 min

Ingredientes para Adobo de alpaca

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Adobo de alpaca

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  1. Cortaremos la carne de alpaca en trozos no muy pequeños.
  2. Freiremos la cebolla cortada en trozos largos en 4 cucharadas de aceite bien calientes, hasta que se doren (unos 15 minutos).
  3. Verteremos la cerveza en un recipiente y añadiremos el ají panca, los ajos, el comino, la pimienta, el orégano, el achiote, el romero y la cebolla anterior salteada.
  4. Dejaremos la carne adobando en esta mezcla, hasta el día siguiente, para darle más sabor.
  5. Al día siguiente, escurriremos las presas de alpaca y las doraremos en una sartén, a fuego fuerte.
  6. Volveremos a poner la carne con la mezcla del adobo y lo cocinaremos, durante 1 hora aproximadamente, a fuego suave.
  7. Acompañarla con yucas cocidas o fritas.
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