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Pierna de cordero con albahaca y mantequilla

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Pierna de cordero con albahaca y mantequilla:

Aunque indicamos que la receta es para cuatro personas, podemos ampliarlo a seis, dependerá del tamaño de ambas piernas. Una forma de saborear esa excelente carne, como es la del cordero, muy aromatizada con la albahaca.

Pierna de cordero con albahaca y mantequilla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Pierna de cordero con albahaca y mantequilla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pierna de cordero con albahaca y mantequilla

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  1. Colocaremos las piernas de cordero con la parte interior hacia arriba, en una fuente de horno con 2 dedos de agua.
  2. Las salpimentaremos y las introduciremos en el horno a 200º C.,durante 40 minutos.
  3. Picaremos bien menuda la albahaca, y la mezclaremos con la mantequilla y el pan rallado.
  4. Sacaremos la fuente del horno, retiraremos el jugo y lo reservaremos.
  5. Daremos la vuelta a las piernas y las untaremos con la mezcla de mantequilla y albahaca.
  6. Volveremos a introducirlas en el horno y las dejaremos cocer, durante unos 20 minutos más aproximadamente, hasta que queden doradas.
  7. Retiraremos el cordero y pondremos en la bandeja de horno, el jugo retirado anteriormente, para mezclarlo con el nuevo y recuperarlo para salsear.
  8. Presentaremos las piernas en una bandeja y con una salsera aparte, la salsa resultante de la cocción final.
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