Adobo filipino

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Adobo filipino
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Adobo filipino

  • 1 kg. de carne magra de cerdo.
  • 2 pollos.
  • 3 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pizca de jengibre en polvo.
  • 1/2 vasito de vinagre.
  • 1/2 vasito de salsa de soja.
  • 20 granos de pimienta negra.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • Para acompañar:
  • arroz blanco cocido.

Preparación para Adobo filipino

1.- Cortaremos las cebollas y los ajos en trocitos, rehogándolos en una cazuela con aceite, junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.

2.- Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el vinagre de vino, la salsa de soja, los granos de pimienta negra, un poco de jengibre y un poco de sal, no demasiada, ya que la salsa de soja es un poco salada.

3.- Lo dejaremos cocer a fuego suave, hasta que las carnes estén en su punto.

4.- El guiso cogerá un color oscuro, típico de este plato. Lo acompañaremos con arroz blanco cocido.
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