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Adobo filipino

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Adobo filipino:

Un clásico de la cocina filipina, donde guisaremos ambas carnes, la de cerdo y el pollo, con la cebolla y el ajo, además del aroma y sabor del jengibre, la soja, la pimienta y el vinagre, nos dará el adobo necesario.

Adobo filipino
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Adobo filipino

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    • Para acompañar:

Preparación para Adobo filipino

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  1. Cortaremos las cebollas y los ajos en trocitos, rehogándolos en una cazuela con aceite, junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.
  2. Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el vinagre de vino, la salsa de soja, los granos de pimienta negra, un poco de jengibre y un poco de sal, no demasiada, ya que la salsa de soja es un poco salada. Lo dejaremos cocer a fuego suave, hasta que las carnes estén en su punto (unos 30 a 40 minutos).
  3. El guiso cogerá un color oscuro, típico de este plato.
  4. Lo acompañaremos con arroz blanco cocido.
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