Adobo filipino:Un clásico de la cocina filipina, donde guisaremos ambas carnes, la de cerdo y el pollo, con la cebolla y el ajo, además del aroma y sabor del jengibre, la soja, la pimienta y el vinagre, nos dará el adobo necesario.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Adobo filipino
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- Para acompañar:
Preparación para Adobo filipino
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- Cortaremos las cebollas y los ajos en trocitos, rehogándolos en una cazuela con aceite, junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.
- Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el vinagre de vino, la salsa de soja, los granos de pimienta negra, un poco de jengibre y un poco de sal, no demasiada, ya que la salsa de soja es un poco salada. Lo dejaremos cocer a fuego suave, hasta que las carnes estén en su punto (unos 30 a 40 minutos).
- El guiso cogerá un color oscuro, típico de este plato.
- Lo acompañaremos con arroz blanco cocido.
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