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Aflanado de melocotones

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Aflanado de melocotones:

Un postre muy típico de tierras aragonesas, sobre todo, si empleamos melocotones de Calanda, población muy famosa por sus melocotones, que cuidan con esmero. Cuando empiezan a madurar, los envuelven en unas bolsas, para que los insectos no los estropeen.

Aflanado de melocotones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Aflanado de melocotones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Aflanado de melocotones

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  1. Precalentaremos el horno a 220º.
  2. Batiremos los huevos, añadiendo la harina, el azúcar, el aguardiente y la leche.
  3. Untaremos el molde (de pyrex o porcelana) con la mantequilla.
  4. Colocaremos en el fondo los melocotones lavados, sin hueso y partidos por la mitad, con la parte del hueco del hueso hacia abajo.
  5. Los cubriremos con la mezcla y lo meteremos en el horno (ya calentado), hasta que cuaje y tome color, (de 30 a 40 minutos).
  6. Servirlo tibio o frío, espolvoreándolo con la almendra rallada.
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