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Agnolotis de ricotta

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Agnolotis de ricotta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Agnolotis de ricotta

  • 24 discos de empanadas de copetin o 12 de empanadas normales.
  • 500 gr.de ricotta.
  • 200 gr. de queso pategras
  • 200 gr.de jamón cocido.
  • albahaca.
  • pimienta negra molida.
  • nuez moscada.
  • 1 huevo.
  • sal.
  • queso rallado.

Preparación para Agnolotis de ricotta

Mezclaremos la ricotta con el huevo, el queso cortado en pequeños daditos y el jamón picado, salpimentarlo y condimentarlo con la nuez moscada y el queso rallado. Agregaremos la albahaca y lo dejaremos reposar 1 hora aproximadamente.
Prepararemos los discos de empanadas y los rellenaremos con la mezcla, cerrando los bordes y uniendo los extremos ejerciendo una leve presión.
Los herviremos en agua y sal, hasta que empiecen a flotar, retirándolos con una espumadera.
Servirlos calientes.
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