Risotto de pollo


Como hacer Risotto de pollo:

Un arroz, en el que primero lo freiremos, antes de empezarlo a cocer con un caldo de pollo, que o bien lo hemos hecho nosotros o empleando uno envasado, complementado con los champiñones y las cebolletas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Risotto de pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Risotto de pollo


Risotto de pollo

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  1. En una cazuela freiremos un poco el arroz, con aceite, sal y pimienta negra.
  2. Aparte, tendremos calentado un caldo de pollo.
  3. Iremos agregando el caldo, poco a poco, removiéndolo bien, con una cuchara de madera, a medida que lo vaya absorbiendo.
  4. Cuando nos falte un 10% del caldo, añadiremos los champiñones troceados, las cebolletas también troceadas o cebollino, siempre, sin parar de remover con la cuchara.
  5. Finalmente iremos agregando el vino, poco a poco, siguiendo con la misma operación de remover. Toda esta cocción nos durará unos 20 o 25 minutos y ya podemos servirlo de inmediato.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (04 de abril de 2018).
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