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Agua de cebada

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Agua de cebada
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Agua de cebada

  • 150 gr. de cebada en grano.
  • 1 l. de agua mineral.
  • 1 1/2 cucharas soperas de azúcar.
  • 1 piel de limón (opcional).
  • 1 canela en rama (opcional).

Preparación para Agua de cebada

1.- Colocaremos la cebada en un colador y la dejaremos bajo el chorro de agua fría, moviendo los granos con la mano para limpiarlos bien.

2.- Cuando el agua salga transparente, los dejaremos escurrir brevemente, pasándolos a una cazuela.

3.- Cubriremos la cebada con el agua mineral y la llevaremos a ebullición.

4.- En ese momento, bajaremos el fuego, dejándolo de este modo, hasta que los granos de cebada estén tiernos, unos 45 minutos.

5.- Colaremos el agua y la dejaremos en el recipiente en el que vayamos a servirla.

6.- Añadiremos el azúcar (se indican 1 y 1/2 cucharadas, pero esta cantidad de azúcar podemos modificarla según gustos), removiéndola, hasta que se haya disuelto.

7.- Si lo deseamos, podemos añadir al agua la piel del limón y la ramita de canela (añadirlos cuando el líquido ya esté fuera del fuego), para darle más aroma.

Reservarla en la nevera y servirla fría.

Nota: Este bebida, aparte de ser muy refrescante, tiene unos beneficios para la salud, como la arteriosclerosis; reduce el colesterol. Por su contenido de magnesio; ayuda a reducir la diabetes del tipo 2, para los cálculos biliares. Contiene también liegnanos, antoioxidantes que ayudan a prevenir el cancer y además de promover la salud cardíaca.
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