Agujas de pescado

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Agujas de pescado:
Para este plato emplearemos bacalao fresco, con el que elaboraremos estas Agujas de pescado. se puede emplear otro pescado como la merluza por ejemplo. quedan muy sabrosas. Procuraremos que no hayan espinas, de esta manera las pueden consumir has ta nuestros niños.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Preparación para Agujas de pescado

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Cortaremos el bacalao a tiritas, rociándolas con zumo de limón. Lo salaremos y dejaremos reposar durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo, las pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado, por este orden y los freiremos en una sartén en abundante aceite, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Las serviremos acompañadas con una ensalada.

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