Besugo al microondas
Aunque cada vez es más difícil encontrar este pescado en los mercados, por su escasez, vale la pena comprarlo cuando lo encontremos. Esta receta está destinada para aquellas personas que disponen de poco tiempo, para cocinar.
Preparación
- Limpiaremos el besugo de escamas y vísceras. Le haremos unos cortes en la parte superior sin que lleguen a la espina central.
- Cortaremos el limón en gajos finos y los insertaremos en los cortes hechos.
- Limpiaremos y cortaremos la cebolla y las patatas en rodajas.
- Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
- Pondremos en una bandeja de microondas 6 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla en rodajas y el ajo picado, dejándolo en el microondas durante 2 minutos a la máxima potencia.
- Seguidamente agregaremos las patatas, la sal y 1 vasito de agua mineral.
- Lo introduciremos de nuevo en el microondas durante 7 minutos, con la misma potencia.
- Pondremos encima de las patatas el besugo salpimentado y lo dejaremos cocer unos 15 minutos más.
- Lo dejaremos reposar y lo adornaremos con unas hojas de perejil.
#besugos
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