Lubina a la sal
Como hacer Lubina a la sal:Una manera de poder saborear realmente, sin aditivos, este excelente pescado. Esta vez emplearemos lubinas de ración. Gracias a estas granjas, podemos disfrutar de estos pescados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 35 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Lubina a la sal
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Como hacer Lubina a la sal
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- Pondremos una capa de sal gorda en una fuente de horno, la humedeceremos con unas gotas de agua.
- Colocaremos encima las lubinas, sin descabezar, tal como vienen del mercado, cubriéndolas con el resto de la sal, que para mayor facilidad de moldeo, podemos humedecerla con agua o clara de huevo.
- Apretaremos bien la capa de sal que cubre totalmente los pescados.
- Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 220ºC., durante 20 a 25 minutos.
- Retiraremos la bandeja del horno y golpearemos la costra de sal, sacando con cuidado el pescado a una fuente de servir.
- Sin ningún tipo de salsa está exquisita, pero también podemos acompañarla con mayonesa, alioli, zumo de limón o salsa vinagreta.
(22 jul).
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