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Emperador encebollado

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Emperador encebollado:

Una buena manera de cocinar este excelente pescado, de una manera sencilla, con cebolla, tomate, aceitunas, el vino blanco y los piñones. Buena armonía de sabores.

Emperador encebollado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Emperador encebollado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Emperador encebollado

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  1. Pelaremos y cortaremos la cebolla en tiras finas.
  2. Trituraremos los piñones.
  3. Pelaremos los tomates en lonchas finas y cortaremos las aceitunas en láminas.
  4. Calentaremos el aceite de oliva en una sartén grande, rehogando la cebolla.
  5. Una vez dorada, incorporaremos los filetes de emperador, dorándolos por ambos lados, junto con los piñones triturados.
  6. Añadiremos los tomates y las aceitunas, dejándolos cocer unos 5 minutos más.
  7. Lo rociaremos con el vino blanco, salpimentaremos y dejaremos acabar de cocer, a fuego suave.
  8. Lo serviremos espolvoreado con perejil picado.
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