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Truchas a la andorrana

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Esta receta la han cocinado 2 personas y visto 2676.
Como hacer Truchas a la andorrana:

Aquí lo cosa es muy sencilla. Solo tenemos que freír las lonchas de jamón, reservándolas aparte. Después, y en la misma grasa freiremos las truchas, dejándolas bien doradas y tiernas por dentro.

Truchas a la andorrana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Truchas a la andorrana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Truchas a la andorrana

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  1. Primero limpiaremos las truchas y las sazonaremos con sal, la noche anterior.
  2. Freiremos las lonchas de jamón en una sartén con aceite de oliva, friéndolos al gusto, si nos gusta crujiente o poco frito.
  3. Sacarlas de la sartén y colocarlas encima de papel de cocina, para que suelten el exceso de grasa.
  4. Pasaremos las truchas de nuevo por agua, las secaremos y salpimentaremos, las enharinaremos y freiremos en el aceite de haber frito el jamón.
  5. Nos tienen que quedar doradas por fuera y cocidas por dentro.
  6. Emplatarlas, poniendo 1 trucha y 2 lonchas de jamón por encima, regándolo todo con el aceite que haya quedado en la sartén.
  7. Podemos acompañarlas con alguna verdura cocida o una ensalada de lechugas.
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