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Ají de atún

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Ají de atún
  • Invitados: 3 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ají de atún

  • 75 ml. de aceite de oliva.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 latas de atún en aceite.
  • 2 panes franceses.
  • 125 ml. de agua mineral.
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado.
  • 2 ajíes frescos.
  • comino.
  • orégano.
  • sal.
  • pimienta negra molida
  • Para acompañar:
  • patatas cocidas al vapor.
  • aceitunas.
  • 2 huevos duros.

Preparación para Ají de atún

1.- Remojaremos el pan en la leche y agua y lo batiremos.

2.- Calentaremos en una cacerola el aceite y freiremos la cebolla picada, las especias, los ajos picados y los ajís triturados.

3.- Añadiremos el pan batido, cuando el aderezo esté cocido, dejándolo cocer unos minutos más.

4.- A continuación añadiremos el atún desmenuzado y el queso parmesano rallado.

5.- Lo acompañaremos con patatas cocidas al vapor, aceitunas, huevo duro y arroz graneado.
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