Empanada de carne
Como hacer Empanada de carne:Las empanadas podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos apetezca, pueden ser de verduras, pescado y marisco, o como en nuestro caso que los haremos con carne de ternera y chorizo. Las podemos consumir frías o calientes
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Empanada de carne
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Como hacer Empanada de carne
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- Pondremos la harina en un recipiente y en el centro 2 huevos, la manteca de cerdo, la mantequilla, la sal y el vino blanco, mezclándolo todo muy bien, dejándolo reposar, durante 30 minutos.
- Mientras tanto, freiremos en una sartén con aceite, la carne troceada, añadiéndole el chorizo cortado en rodajas y cuando hayan tomado buen color, los retiraremos con una espumadera.
- En el mismo aceite, rehogaremos la cebolla y el tomate, hasta que estén tiernos, a fuego suave, durante unos 15 minutos, salpimentándolo.
- Mezclaremos ambas preparaciones, sazonándolas con sal y conservándolas al calor.
- Estiraremos la masa con un rodillo, y formaremos 2 láminas del tamaño del molde elegido, forrando el molde con una de ellas.
- Verteremos el relleno y lo cubriremos con la otra lámina, asegurando bien los bordes, presionándolos bien.
- La pintaremos con la yema batida y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 30 minutos, aproximadamente.
(16 de mayo de 2018).
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