Ajo blanco andaluz


Como hacer Ajo blanco andaluz:

El ajo blanco, como denominación del plato, nos lleva a error. Muchas veces no pedimos en el restaurante este plato porque creemos que su elaboración es casi totalmente  a base de ajo y no es así. Se hace con almendras molidas, peladas y crudas. Se puede comprar directamente la almendra molida, pero es más interesante partir de las almendras peladas y crudas, a veces las primeras nos pueden dar un sabor rancio.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
Alergias

Ingredientes para Ajo blanco andaluz

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Ajo blanco andaluz


Ajo blanco andaluz

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  1. Trituraremos las almendras finamente.
  2. El resto de los ingredientes, el pan, el aceite de oliva, el vinagre, el huevo, los ajos y la sal, los pasaremos por la batidora y le añadiremos agua mineral al gusto.
  3. Agregaremos las almendras molidas, batiéndolo de nuevo y lo serviremos bien frío.
  4. Lo guardaremos en la nevera, hasta el momento de servir
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 07 de febrero de 2020)
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