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Ajo blanco andaluz

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Como hacer Ajo blanco andaluz:

El ajo blanco, como denominación del plato, nos lleva a error. Muchas veces no pedimos en el restaurante este plato porque creemos que su elaboración es casi totalmente  a base de ajo y no es así. Se hace con almendras molidas, peladas y crudas. Se puede comprar directamente la almendra molida, pero es más interesante partir de las almendras peladas y crudas, a veces las primeras nos pueden dar un sabor rancio.

Ajo blanco andaluz
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Ajo blanco andaluz

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ajo blanco andaluz

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Trituraremos las almendras finamente.
  2. El resto de los ingredientes, el pan, el aceite de oliva, el vinagre, el huevo, los ajos y la sal, los pasaremos por la batidora y le añadiremos agua mineral al gusto.
  3. Agregaremos las almendras molidas, batiéndolo de nuevo y lo serviremos bien frío.
  4. Lo guardaremos en la nevera, hasta el momento de servir
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Comentarios (1)


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