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Alaska de fresones

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Alaska de fresones
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alaska de fresones

  • 1 bizcocho o genovesa.
  • 500 gr. de fresones.
  • mermelada de fresa.
  • 250 gr. de helado de fresas.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 50 gr. de azúcar glass.
  • hojas de menta fresca.

Preparación para Alaska de fresones

1.- Partiremos el bizcocho por la mitad horizontalmente.

2.- Cubriremos la mitad de abajo con abundante mermelada de fresa, cubriéndola con la otra mitad de bizcocho.

3.- En un cuenco grande, desharemos el helado de fresa, añadiendo el azúcar glass, la nata líquida y 3/4 partes de los fresones, el resto los reservaremos para decorar.

4.- Pasaremos todos los ingredientes por la batidora y repartiremos por encima del bizcocho, una capa de 1 cm. de espesor. Lo introduciremos en el congelador, hasta que esté bien helado (1 hora aproximadamente).

5.- Cuando esté bien duro, lo sacaremos del congelador y lo adornaremos con los fresones reservados, unos cortados por la mitad, colocándolos alrededor del pastel y los otros cortados en láminas, poniéndolos encima de forma circular.

6.- En el centro pondremos unos fresones cortados por la mitad y lo introduciremos de nuevo en el congelador.

7.- En el momento de servir, lo decoraremos con unas hojitas de menta fresca.
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